Die Weinberge des Salento werden von der Sonne geküsst und von der Meeresbrise gewiegt! In dieser Idylle entsteht der Primitivo di Manduria „Abbasc“ vom apulischen Weingut Ionis in Martina Franca. Das streng selektierte Traubengut wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. So entwickelt der „Abbasc“ sein kräftiges Rubinrot und das vielschichtige Bukett aus Vanille, Kirschmarmelade und Pflaumen. Am Gaumen begeistert er mit Struktur, Balance und Länge. Dieser Primitivo di Manduria passt hervorragend zu herzhafter Pasta mit deftigem Ragout, Wildgerichten und gereiftem Käse. Sollte auch im Alleingang probiert werden.

Schon gewusst: Der Primitivo di Manduria ist ein DOC-Wein, der nur in der Provinz Taranto, insbesondere im Südosten, hergestellt werden darf. Die Reben für den „Abbasc“ wachsen auf felsigen, kalkhaltigen Böden und das Klima ist stark vom ionischen Meer bedingt. Das Tiefe Meer sorgt im Winter für Wärme und im Sommer für Abkühlung.