Der Selvaticus Geist Vogelbeere von Unterthurner ist ein feinherber Edelgeist mit zarten Bittermandelaromen. Gewonnen aus den leuchtend roten Vogelbeeren der Ebereschen in Südtirol, ist dieser Geist das Ergebnis traditioneller Brennmethoden und sorgfältiger Auswahl der Früchte. Nach der Reinigung werden die Vogelbeeren in Neutralalkohol mazeriert und in modernen Kupferkesseln destilliert. Der Geist reift mindestens zwei Jahre und wird dann mit 39% Volumen abgefüllt. Er bietet kräutrig-bittere Noten mit Haselnuss und intensive Vogelbeerenaromen, die durch Heublumen und fruchtig-aromatische Nuancen im Duft ergänzt werden​​.