Ein zu 100% warmherziger Südtiroler! Der Lagrein von Castel Sallegg macht mit seinen samtenen Düften und Vollmundigkeit einer der ältesten autochthonen Rebsorten der Region alle Ehre. Nach der Veredelung im Barrique und im Edelstahltank für rund 12 Monate folgt die rund sechsmonatige Verfeinerung auf der Flasche. Aus seinem intensiv rubinroten Kleid tänzeln einladende Düfte von Himbeeren bis zu Heidelbeeren, von Veilchen bis zu Vanille, an die Nase. Am Gaumen treten seine lebhafte Säure und rauchigen Aromen harmonisch in Einklang und begleiten den Schluck in einen angenehm anhaltenden Abgang. Ausgezeichnete Tischbegleitung für kräftige Pastagerichte und Risotto, Schmorbraten und Schafskäse. 

Lange Zeit wurden die Beeren der Rebsorte Lagrein ausschließlich als Rosé verarbeitet und zwar vor allem auf Befehl von Kaiser Karl IV. Der rote Lagrein wurde nämlich als zu schwerer Wein für seine Truppen gehalten, weshalb der Kaiser beschloss die Herstellung von Rosé-Lagrein anzukurbeln.