Ein ausdrucksstarker Exot von unverkennbar regionaler Identität: Die rote Cuvée „Casòn“ von Alois Lageder ist eine Südtiroler Weinrarität, die man probiert haben muss. Den Löwenanteil des Verschnitts macht die hierzulande überaus seltene Sorte Tannat aus. Mehrere Monate verbringt der gemischte Satz im großen und kleinen Eichenfass sowie auf der Flasche, ehe die Cuvée das Glas mit kirschrotem Glanz füllt. Ein eindrucksvolles Bukett aus Brombeere, Leder und Tee berauscht den Geruchssinn. Am Gaumen harmonieren saftige Frucht und der zartbittere Körper hervorragend miteinander. Der „Casòn“ ist ein aufregender Rotwein, der besonders zu gehaltvollen Fleischgerichten und reifem Käse passt.

Die Einzellage am Casòn Hirschprunn verleiht dieser Cuvée nicht nur ihren Namen. Ziel Alois Lageders war es, den Weinen seiner Meisterwerk-Linie einen einzigartigen Hofcharakter zu verleihen und Weine zu keltern, die eine Identität besitzen und für die Einzigartigkeit einer jeden Lage stehen.