Ein Fall für echte Geschmacksdetektive! In seinem glänzend hellen Gelb mit grünlichen Schimmern verbreitet der Sauvignon „Fallwind“ der Kellerei St. Michael-Eppan ein spannend vielschichtiges Bukett von exotischer Ananas, fruchtigem Holunder und einem Hauch Honig, das es mit genussvoller Ruhe zu erkunden gilt. Den Gaumen fesselt der erfrischende Weißwein mit seiner ausgeklügelten Balance aus schöner Mineralität und saftiger Frische, ehe er in einen angenehm anhaltenden Abgang geleitet. Als lebhafter Zeitgenosse strahlt der Sauvignon „Fallwind“ vor allem zu Spargelgerichten, zeigt sich aber auch zur asiatischen Küche von seiner besten Seite.          

Schon gewusst: Den Namen „Fallwind“ verdankt der Sauvignon den kühlen abendlichen Fallwinden des Mendelgebirges, die dem Wein seinen einzigartig präzisen Charakter verleihen. Die „Fallwind“-Weine der Kellerei St. Michael-Eppan sind unverkennbare Botschafter ihres Terroirs und Symbol der Kraft der Natur.