Un Syrah espressivo dell’Alto Adige, coltivato sui terreni argilloso-sabbiosi di Appiano Monte, dove unisce la forza mediterranea all’eleganza alpina. Le viti crescono a circa 450 metri di altitudine, esposte a sud, beneficiando di un’intensa insolazione diurna e di notti fresche. Dopo una vinificazione delicata con fermentazione sulle bucce, il vino affina per dodici mesi in barrique francesi. Nel calice si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso rivela un bouquet complesso di frutti di bosco scuri, pepe, erbe aromatiche e fini note tostate. Al palato è denso, potente e strutturato, con tannini maturi, frutto succoso e una fresca mineralità che accompagna il lungo finale. Un vino di grande personalità, ideale in abbinamento a selvaggina, agnello o formaggi stagionati.