Il Merlot Cabernet Franc Riserva "Baccara" dell'azienda vinicola Eichenstein è una classica cuvée bordolese con note di bacche e un finale lungo e persistente. La sua eleganza e armonia sono dovute alla sapiente combinazione di Merlot, che contribuisce con pienezza e morbidezza, e Cabernet Franc, che apporta struttura e speziatura. Coltivato nella soleggiata esposizione sud-est di Wartegg a Marlengo, su un terreno di scisto medio-pesante, leggermente argilloso e minerale, questo vino riflette le uniche caratteristiche del terroir di origine. Eccellente con carne rossa e selvaggina.