Fate un pieno d‘Alto Adige ad ogni morso! Nei suoi Affumelli di speck la Macelleria Steiner in Val Pusteria unisce le due specialità affumicate più amate in Alto Adige, dando così vita ad un’esperienza da sogno per le vostre papille gustative. Chi ha poco spazio nello zaino ed è indeciso se portare con sé nell’escursione del giorno speck o Kaminwurzen, elimina ogni dubbio prendendo con sé gli Affumelli di speck. L’autentica bontà altoatesina in formato tascabile!

Sapevi che: Affumicare la carne è considerato uno dei più antichi metodi di conservazione. In particolar modo in combinazione con il processo di salatura avvenuto precedentemente e quello successivo in cui viene essiccata all’aria, il prodotto affumicato ottiene un gusto inconfondibile. La scelta del legno gioca in questo caso un ruolo fondamentale: il legno duro come il faggio si presta molto bene per un lungo processo di affumicatura a basse temperature.