Con il suo Lagrein "Raut", Luis aggiunge un’ulteriore etichetta al suo assortimento spettacolare di Lagrein. Questo grande rosso incarna in modo coerente la sua filosofia principale, ovvero creare un Lagrein autentico e varietale, ma questa volta con una inconfondibile sigla d’autore. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente prima che il vino maturi per 24 mesi in botti di legno e per altri 12 in bottiglia. Nel calice, "Raut" si presenta con un manto rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, dispiega un bouquet complesso e profondo di cassis, tabacco e cioccolato fondente. Al palato si distingue per l'eccellente struttura, la persistenza elegante e per la potenza che è egregiamente attenuata dalla sua maturità. Un grande Lagrein che si abbina meravigliosamente a piatti di selvaggina, brasati o formaggi stagionati.

I vitigni per il "Raut" crescono su terreni alluvionali porfirici con componenti sabbiose argillose che hanno un’elevata capacità di trattenere acqua. Di conseguenza, le viti traggono continuamente nutrimento e sviluppano frutti particolarmente succosi e di ottima maturità fenolica, caratteristiche che conferiscono al vino la sua intensità.