Un cittadino del mondo che ha trovato un'ulteriore dimora anche tra i vigneti della Cantina San Michele di Appiano: Il Cabernet. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e l'affinamento in grandi botti di legno, il nativo francese riveste il bicchiere di un rosso rubino intenso. Gli aromi fruttati e speziati di ribes nero e liquirizia raggiungono il naso e riecheggiano piacevolmente anche al palato. E' proprio qui che il Cabernet sviluppa tutta la sua complessità ispirando il pubblico con la sua profondità gustativa. Ottimo vino da bistecca, arrosto, lombata di capriolo o formaggio stagionato.

Sapevi che: Il Cabernet è uno dei vitigni più diffusi al mondo insieme al Merlot. I vigneti di Caldaro, Cortaccia e Santa Maddalena soddisfano pienamente le sue esigenze di proliferare in luoghi soleggiati e su terreni caldi, creando così un bordolese particolarmente espressivo dalla tempra altoatesina.