Un vero classico altoatesino: lo Schiava "Vinschgau" della cantina di Merano è fedele alle sue radici e lo dimostra con orgoglio al naso e al palato. Dopo la raccolta manuale e la pigiatura delle uve, il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox prima di essere affinato in grandi botti di rovere per cinque mesi. Il rosso rubino brillante dello Schiava accenna già alla leggerezza del bouquet. Con sentori di violetta e mandorla, il gioco di profumi porta ad un palato armoniosamente morbido con un'acidità elegantemente integrata. Il "Vinschgau" porta brillantezza e freschezza a tavola ed è un ottimo accompagnamento per antipasti e piatti di verdure. È sempre un piacere preparare una tradizionale merenda tirolese con salumi, formaggio e un bicchiere di Schiava.

Sapevi che: La Schiava è di gran lunga il vitigno rosso più diffuso in Alto Adige e copre circa 800 ettari di terreno coltivato. La secolare coltivazione di questa varietà, che si estende su tutta la superficie, conferisce delle accentuate caratteristiche del territorio ai rispettivi vini: il “Kalterersee” al sud si caratterizza per la sua morbidezza, il “Santa Maddalena” di Bolzano per la sua abbondanza ed infine lo “Schiava Meranese” per le sue spezie.