Una pietra miliare per la cantina Girlan. Il Pinot Nero “Curlan”, dall’antico nome del paese di Cornaiano, è il risultato di anni di ricerca e tante prove di vinificazione delle uve di Pinot Nero che provengono da 3 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, a 500 m sul livello del mare. Il Pinot Nero, insieme allo Chardonnay “Curlan” della cantina, è il vino più prestigioso della zona di Cornaiano. Dal manto rosso rubino intenso, il Pinot Nero dispiega un ventaglio di aromi di frutti di bosco, amarene e una pronunciata speziatura alle erbe. Questo grandioso rosso è elegante e voluminoso allo stesso tempo. Al sorso presenta una struttura complessa con tannini ben sviluppati e sapidi. Il Pinot Nero “Curlan” accompagna egregiamente piatti a base di carne rossa, arrosto e selvaggina, ma crea eccellenti accostamenti anche con formaggi stagionati.

“Salvaguardare le tradizioni del passato nei moderni processi produttivi" è il credo della Cantina Girlan. In questo senso, la cantina si dedica da un lato alla coltivazione di classici vitigni locali e dall'altro crea vini dal carattere individuale utilizzando vitigni internazionali plasmati dal terroir regionale.