Questo Chianti Classico di forte carattere, proveniente da agricoltura biologica, nasce nella zona sud-orientale del territorio del Chianti, intorno a Castelnuovo Berardenga. Vinificato al 100% con uve Sangiovese, esprime l’eleganza e la struttura tipiche della regione.

Al naso emergono aromi di ciliegie mature, frutti di bosco e note floreali, accompagnati da delicati sentori di tabacco, cuoio ed erbe mediterranee. Al palato è fresco, equilibrato e vivace, con tannini ben integrati e una piacevole acidità. Il finale è lungo, speziato e minerale – una vera espressione dell’identità toscana.

Ideale con pasta al ragù di selvaggina, carni grigliate o pecorino stagionato.

Che il prestigio del Chianti vada difeso, era risaputo già nel 1924. Infatti, all’epoca un gruppo di 33 produttori vitivinicoli si riunì per dar vita al Consorzio per la difesa del vino Chianti, il cui segno distintivo era il Gallo Nero, storico simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti. Insomma, la qualità del Chianti da sempre viene difesa a spada tratta!