Pluripremiato, amatissimo, unico: il Chianti Classico “Berardenga” è un susseguirsi di superlativi. Pietra miliare della produzione del Chianti Classico, questo storico gioiellino della tenuta Fèlsina viene affinato per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e, in parte, in barrique vecchie. Solo allora è pronto a calarsi nel calice con la sua veste rosso rubino, dalla quale si elevano effluvi minerali e speziati che riportano alla memoria la liquirizia e la frutta di sottobosco. Al palato si mostra fruttato ed elegante e spicca con una buona trama tannica e una piacevole persistenza. Ottimo compagno da tavola di risotti e pasta con sugo di carne e carne arrosto o alla griglia.

Che il prestigio del Chianti vada difeso, era risaputo già nel 1924. Infatti, all’epoca un gruppo di 33 produttori vitivinicoli si riunì per dar vita al Consorzio per la difesa del vino Chianti, il cui segno distintivo era il Gallo Nero, storico simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti. Insomma, la qualità del Chianti da sempre viene difesa a spada tratta!