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Nr. Articolo 117652
Descrizione

Dal perfetto matrimonio tra la trigonella di Dobbiaco e i vari aromi della crosta lavata, Eggemoa dà i natali a un formaggio a pasta molle più unico che raro: ”Herbarius”. Prodotto con latte crudo ed affinato con trigonella, regala al pubblico una consistenza cremosa. Al naso riecheggia l’odore del latte, mentre al gusto prevale una forte intensità.



Sapevi che:

Nella traduzione italiana dal dialetto tedesco altoatesino, la trigonella caerulea viene anche chiamata “erba zingara”. Si pensa, infatti, che venisse raccolta e portata di paese in paese dalle carovane degli zingari che un tempo si occupavano di qualche lavoro artigianale. 

Ingredienti
LATTE CRUDO di vacca, trigonella, fermenti vivi, caglio, sale

Valori nutrizionali:
Energia: 1569.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 32.50 g
Di cui saturi: 20.44 g
Carboidrati: 0.35 g
Zucchero: 0.35 g
Proteine: 20.20 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni

Formaggio morbido "Herbarius"

Contenuto: 0.26 kg (€ 29,81 / 1 kg)
€ 7,75

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    Consistenza

    pasta molle

    Paese

    Alto Adige

    Contenuto di grassi

    grasso

    Tipo di latte

    latte crudo

    Data scadenza

    24 giorni

    Animale

    Mucca

    Zona

    Val Pusteria

    Sapore Formaggio

    intensiv

    Descrizione

    Dal perfetto matrimonio tra la trigonella di Dobbiaco e i vari aromi della crosta lavata, Eggemoa dà i natali a un formaggio a pasta molle più unico che raro: ”Herbarius”. Prodotto con latte crudo ed affinato con trigonella, regala al pubblico una consistenza cremosa. Al naso riecheggia l’odore del latte, mentre al gusto prevale una forte intensità.



    Sapevi che:

    Nella traduzione italiana dal dialetto tedesco altoatesino, la trigonella caerulea viene anche chiamata “erba zingara”. Si pensa, infatti, che venisse raccolta e portata di paese in paese dalle carovane degli zingari che un tempo si occupavano di qualche lavoro artigianale. 

    Ingredienti
    LATTE CRUDO di vacca, trigonella, fermenti vivi, caglio, sale

    Valori nutrizionali:
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    Valore calorifico: 375.00 Kcal
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    Di cui saturi: 20.44 g
    Carboidrati: 0.35 g
    Zucchero: 0.35 g
    Proteine: 20.20 g
    Sale: 1.30 g
    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni

    Dal perfetto matrimonio tra la trigonella di Dobbiaco e i vari aromi della crosta lavata, Eggemoa dà i natali a un formaggio a pasta molle più unico che raro: ”Herbarius”. Prodotto con latte crudo ed affinato con trigonella, regala al pubblico una consistenza cremosa. Al naso riecheggia l’odore del latte, mentre al gusto prevale una forte intensità.



    Sapevi che:

    Nella traduzione italiana dal dialetto tedesco altoatesino, la trigonella caerulea viene anche chiamata “erba zingara”. Si pensa, infatti, che venisse raccolta e portata di paese in paese dalle carovane degli zingari che un tempo si occupavano di qualche lavoro artigianale. 

    LATTE CRUDO di vacca, trigonella, fermenti vivi, caglio, sale

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1569.00 Kj
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    Proteine: 20.20 g
    Sale: 1.30 g
    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
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