Weingut van Volxem

Das Weingut Van Volxem liegt im historischen Zentrum vom Wiltingen, im Herzstück der Weinbauregion Saar. Das von Tradition geprägte Weingut besitzt einige der ältesten Steillagen der Welt, in denen bereits die Römer aufgrund der bestens dafür geeigneten Schieferböden Weinbau betrieben. Nach der französischen Revolution gelangte der niederländische Bauer Gustav van Volxem im Besitz des Weinguts und erkannte das Potential der Lagen entlang der Saar. Heute werden hier trockene Weine gekeltert, bei denen niedrige Stockerträge und strenge Selektion im Vordergrund stehen. Auszeichnungsmerkmal der Gutsweine von Van Volxem ist der Naturweingedanke, der sich auf den einstigen Ruhm der Saarweine rückbesinnt. Dementsprechend werden die Weine in der Regel spontanvergoren und anstelle von Zuchthefen wird auf Naturhefen gesetzt. Van Volxem steht für Balance, Harmonie und Reife, die in den zahlreichen Riesling Variationen mit großem Stil zum Ausdruck kommen. 

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