Weingut Pimpel

Fritz Wieninger wird als Koryphäe des österreichischen Weinbaus gehandelt und zu gutem Recht. Das Familienweingut Wieninger ist ein Juwel der Wiener Weinlandschaft und seine Weine haben bereits im In- und Ausland Kultstatus. Die Grundpfeiler für diesen Riesenerfolg lauten: höchste Qualität, Respekt vor der Natur und gelebte Nachhaltigkeit. In diesem Sinne bewirtschaftet Fritz Wieninger seine Weinberge gänzlich nach biologisch-dynamischem Ansatz in größtmöglicher Harmonie mit der Umwelt. Seine Weine entstehen sowohl auf dem Bisamberg als auch auf dem Nussberg, die von der Donau getrennt sind deshalb ganz unterschiedliches Terroir besitzen. Der Bisamberg ist geprägt von leichtem, wasserdurchlässigem leichter Löss mit kalkreichem Untergrund; Bedingungen, die besonders aromatische Weine mit betonter Frische und höherem Säuregrad begünstigen. Besonders Chardonnay und alle Rotweine entwickeln sich hier prächtig. Am Nussberg zeichnen hingegen Muschelkalk und Kalkverwitterungsböden das Terroir, was zu ausgesprochen mineralischen und kräftigen Weinen wie Riesling, Veltliner, und Traminer führt.