In der Südsteiermark findet die französische Rebsorte des Blauburgunders die perfekten Bedingungen vor, um einen großen edlen Wein mit seidigem Finale hervorzubringen. Der Blauburgunder der Kellerei Erwin Sabathi präsentiert sich mit äußerst feinem Bukett von Düften nach Waldbeeren. Am Gaumen überzeugt der Rotwein mit seiner perfekten Tannin-Struktur, die sich mit etwas Zeit im Glas in schmeichelhafte Süße verwandelt und schlussendlich mit einem zarten und seidigen Finale überrascht. Ein Wein, der sich vorzüglich mit gebratenen Kräuterpilzen und Polenta, Wildgeflügel, aber auch einem Thunfischsteak kombinieren lässt. Sollte auch mit Käsefondue probiert werden, ein traumhaftes Duett. 

Schon gewusst: Die Beeren für den Blauburgunder werden ausschließlich von Hand verlesen, woraufhin sie eine Spontanvergärung auf Naturhefen erfahren und anschließend nach der traditionellen französischen Methode verarbeitet werden.