Der Calvados Pays d’Auge Reserve von Christian Drouin entsteht im Herzen des Pays d’Auge, einem malerischen Teil der Basse-Normandie.. Das Prädikat "Reserve" bezieht sich auf eine Reifung von mehr als vier Jahren in kleinen Eichenfässern, deren Holz dem Calvados einen Hauch von Vanille verleiht. Diese reife Note fügt sich wunderbar in das sonst betont jugendliche Bukett aus Apfelaromen und Blumenduft ein. Das verführerische Aroma wird von einem vollmundigen Geschmack auch am Gaumen weitergetragen. Der Calvados von Christian Drouin eignet sich wunderbar als Digestif oder ganz traditionell zwischen zwei Gängen eines großen Menüs als sogenanntes „Trou Normand".

Schon gewusst: Das „Trou Normand“, buchstäblich normannisches Loch, ist eine Tradition der Normandie, bei der zwischen zwei Gängen eines mehrgängigen Menüs ein Gläschen Calvados zur Förderung der Verdauung. Neuerdings wird als „Trou Normand“ auch ein mit Calvados übergossenes Apfelsorbet bezeichnet.