Saladini Pilastri
Das im Süden der Marken gelegenen Weingut Saladini Pilastri darf auf eine tausendjährige Geschichte zurückblicken, gespickt mit solch illustren Figuren wie Adelsleuten, Heerführern und Seligen. Dieses reiche Vermächtnis trägt die Kellerei mit Stolz, und das Bewusstsein der Bedeutung des Namens Saladini Pilastri für die Kultur und die Umwelt der Region gräbt seine Wurzeln tief in die Unternehmensgestaltung und die Weinherstellung. So arbeitet das Weingut bereits seit 1994 im Sinne des biologischen Weinbaus und misst einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Landwirtschaft einen doppelten Mehrwert bei: Zum einen wird dadurch eine höhere Qualität der eigenen Produkte gewährleistet, zum anderen werden eben jene Ressourcen, die die Herstellung solch erlesener Weine gar erst möglich machen, geschont und geachtet. Besonders den gesundheitlichen Aspekt des Anbaus und Konsums von biologischen Weinen will Saladini Pilastri unterstreichen, ein gesunder Lebensstil im Einklang mit der Natur komme nämlich allen beteiligten Parteien zugute. Von außen mag sie mit ihren terrakottafarbenen Natursteinbauten und den kunstvoll verzierten Bögen an der Loggia zwar wie eine romantische Erinnerung an die Idylle der italienischen Kleistädte wirken, doch verbirgt sich hinter der verträumten Fassade Saladini Pilastris eine Kellerei voll an Innovation und Idealismus.
