Dieser charakterstarke Champagner aus dem Premier-Cru-Ort Cumières vereint Tradition und Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Georges Laval vinifiziert seine Trauben – überwiegend Chardonnay mit Anteilen von Pinot Noir und Pinot Meunier – nach biologischen Prinzipien und ohne Dosage, um die Reinheit des Terroirs maximal zu bewahren. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt er mit seiner straffen Mineralität, frischer Säure und bemerkenswerter Länge. Ein anspruchsvoller, präziser Champagner, perfekt zu Meeresfrüchten, Austern oder als puristischer Genussmoment.