Der „Occhetti“ des Weinguts Prunotto: Ein geschichtsträchtiger Wein, der seinen Wurzeln alle Ehre macht! Der Nebbiolo d’Alba wird bevor er in die Flasche kommt, für rund 18 Monate veredelt. Erst nach einer sorgfältigen Vinifizierung ist der „Occhetti“ bereit in seinem Rubinrot mit typisch granatroten Reflexen ins Glas zu fließen. An der Nase präsentiert er sich elegant mit Düften nach Himbeeren, die sich hervorragend mit Düften von Rosen und Lakritze vereinen. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und von anhaltendem Tannin geprägt. Sein weicher Charakter und seine Eleganz machen ihn zum perfekten Begleiter für warme Häppchen, Vorspeisen und Fleisch.

Zwischen den Gemeinden Barbaresco und Barolo befindet sich die bis ins Jahr 1922 zurückreichende Kellerei Prunotto, die den Nebbiolo d’Alba “Occhetti” herstellt. Der Nebbiolo, eine Rebsorte von internationalem Renommée, verdankt seinen Namen den ersten Nebelfeldern, die zur Zeit der Traubenlese zwischen September und Anfang Oktober sein Herkunftsgebiet um Langa bedeckten.