Die Südtiroler Sennerei Algund präsentiert ihren hochwertigen Bio-Schafscamembert. Unter dem feinen Schimmelrasen verbirgt der Südtiroler Franzose einen weichen, glatten und cremigen Teig mit süßlich zartem Geschmack. Ein klares Heimspiel, wenn er mit Südtiroler Schlutzkrapfen oder Gnocchi mit Nüssen kombiniert wird, aber auch große Klasse auf einer kalten Platte, vor allem mit Zitrus- und Waldfrüchte-Chutney und einem leichten Rotwein.     

Für ihren Bio-Schafscamembert verwendet die Sennerei Algund ausschließlich biologische, gentechnikfreie  Milch. Sie stammt von 15 Höfen, die auf 800 bis 1500 m ü. M. liegen. Das besondere Aroma der Bio-Schafsmilch harmoniert optimal mit dem französischen Rezept des Camembert und verleiht ihm sein würziges Aroma und den überaus zarten Charakter.