Tenuta Rosi Schuster

Hannes Schuster rappresenta la seconda generazione alla guida della Tenuta Rosi Schuster nel Burgenland e continua il lavoro di una vita dei suoi genitori Rosi e Franz con orgoglio, lungimiranza e amore per la sperimentazione. Nel 2007 ha rilevato l'azienda, fondata alla fine degli anni Settanta, e l'ha convertita interamente alla coltivazione biologica certificata nel 2011. I vigneti sono distribuiti su una quarantina di appezzamenti in sei paesini del Burgenland e coprono un totale di 14 ettari di vigneto. Hannes si concentra principalmente su Blaufränkisch e St. Laurent, che rappresentano circa il 75% della produzione totale, seguiti da Grüner Veltliner e Furmint. Si astiene dall'affinamento e dalla filtrazione, non utilizza fermenti o lieviti di coltura e rifiuta tutti gli altri interventi nella vinificazione che non siano assolutamente necessari. I suoi vini devono trasmettere un equilibrio e una delicatezza naturali; solo così si può raggiungere un'eleganza senza tempo.