Tenuta Prieler

L’odierna Tenuta Prieler a Schützen, nel Burgenland, è stata una realtà mista per generazioni: solo il nonno dell'attuale mastro enologo Georg Prieler vinificava e vendeva il proprio vino. I suoi genitori capirono il potenziale della cantina e ampliarono l'attività includendo vigneti selezionati nella regione, concentrandosi sulle varietà di vino rosso. La sorella di Georg ha poi guidato la tenuta fino al 2012 e, in qualità di dottoressa in Biologia Molecolare, ha promosso il passaggio alla coltivazione biologica. I vini della famiglia Prieler sono fortemente influenzati dal terroir: sui pendii, sulle pianure e sugli altopiani intorno a Schützener Stein, a 225 metri di altezza, le viti prosperano coccolati dal clima pannonico su terreni di ardesia. Il lavoro manuale è una priorità assoluta nella Tenuta Prieler: circa 100.000 viti vengono curate, potate e raccolte a mano. In cantina, l'enologo Georg lascia che la natura faccia il suo corso e si limita ad assistere il vino nel suo sviluppo, senza invaderlo. Il cavallo di battaglia di Prieler è la varietà Blaufränkisch, di cui Georg produce alcuni dei migliori esempi in Austria.