Il celebre vitigno francese Sauvignon trova terreno fertile tra i soleggiati pendii della cantina Popphof. La posizione ottimale dei vigneti, insieme all’affinamento del vino in botti di rovere, alla fermentazione controllata e alla maturazione in barrique, conferiscono al Sauvignon un carattere tutto particolare. Il Sauvignon brilla nel calice di giallo paglierino e ammalia il palato con il suo gusto delicato e il suo persistente profumo di fiori di sambuco, ribes, pompelmo che inebria l’olfatto. Un bianco incredibilmente versatile in termini di abbinamenti e si sposa molto bene con zuppe, contorni, vellutate e insalate, ma ama anche le erbe aromatiche e i formaggi freschi di capra.

Sapevi che: La storia enologica dell’antica Tenuta Popphof risale a più di 400 anni fa. Dal 1722 la tenuta è di proprietà della famiglia Menz. Andreas Menz, appassionato cantiniere con un’esperienza di decenni in viticoltura, dà vita a vini eccezionali che si sono guadagnati numerosi riconoscimenti in ambito internazionale.