Esclusivo, complesso ed autentico: il Merlot Riserva "Kressfeld" della Tenuta Kornell è un nobile francese in veste altoatesina. Il vino si risveglia dopo 18 mesi di maturazione in piccole botti di rovere e solo dopo altri 24 mesi di affinamento in bottiglia. Versato nel calice, il Merlot Riserva brilla di un rubino scuro. Al naso si sprigiona invece un ampio ventaglio olfattivo di frutti maturi raffinati dal cioccolato amaro, dalla liquirizia e da spezie vegetali. Al palato, infine, si continua ad avvertire l'aroma di frutti. Il gusto viene raffinato dalla struttura complessa e dai tannini vellutati e succosi, una fine nota di sale lo rinvigorisce e si protrae nel delizioso finale. Il "Kressfeld" va servito con piatti ricchi, preferendo quindi la compagnia di sostanziosi piatti a base di carne come la bistecca fiorentina, tartare di wagyu, o importanti piatti di selvaggina.

Questo splendido Merlot viene prodotto in un unico vigneto non lontano dalla Tenuta Kornell, che gli dà anche il nome. Vecchi vitigni, vendemmie meticolose e basse rese sono elementi che stendono il tappeto rosso a questo impressionante Riserva.

Florian Birgl è stato premiato come personalità dell'anno dalla rivista enogastronomica Gault & Millau.