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    Vigneto In der Eben

    Descrizione
    Sul versante orientale del Renon, alle porte della Valle Isarco, la battaglia contro le generalizzazioni e i luoghi comuni è affrontata con arguzia e in maniera avveniristica. Il giovane viticoltore Urban Plattner ha consacrato sé stesso e il suo vigneto In der Eben alla biodinamica e all'anticonformismo. I suoi vini vengono fatti fermentare spontaneamente per poi essere affinati a lungo in botti di legno. Non si ricorre a lieviti da fermentazione e talvolta nemmeno al solfato di rame: in poche parole, Plattner fa ciò che piace a lui, perché ne è convinto. I suoi vini non sono convenzionali e destano l'attenzione del bevitore. Il vino Schiava, piuttosto gradevole, spesso semplice e diretto, rompe ogni convenzione con il suo corpo dall'acidità accentuata, la sua trama tannica e il suo fascino: una nuova chiave di lettura che fa storcere il naso ai tradizionalisti. I vini di Urban Plattner e In der Eben sono un punto di partenza per riflettere, per riconsiderare ciò che un vino altoatesino è e quello che può essere.

    Vino rosso
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    Merlot "Freistil" Bio 2015 - 0.75l - Weingut in der Eben
    Merlot "Freistil" Bio 2015 Vigneto In der Eben Vigneto In der Eben
    Freistil”: la celebrazione della potenza! Il Merlot in purezza “Freistil” della Cantina In der Eben, dopo essere fermentato su fecce fini, viene maturato per 24 mesi in botti di rovere. Nel calice conquista già con il suo intenso rosso...
    0,75 l (€ 32,67/1 l)
    incl. IVA più costi di spedizione
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    Schiava "Sankt Anna" Bio 2019 - 0.75l - Weingut in der Eben
    Schiava "Sankt Anna" Bio 2019 Vigneto In der Eben Vigneto In der Eben
    Lo Schiava “Sankt Anna” della Tenuta In der Eben è un esemplare biodinamico e speciale che risulta volutamente poliedrico. Il classico altoatesino monovarietale viene raccolto a mano con cura, lavorato con delicatezza e maturato per 24...
    0,75 l (€ 28,00/1 l)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 21,00
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