Pinot Bianco, Pinot Blanc o Weißburgunder, non importa come venga chiamato: la cosa certa è che questa varietà della Borgogna è uno dei grandi classici bianchi della viticoltura europea. Caratterizzato da un classico bouquet fruttato dove spiccano pere, mele e limoni, sottolineato da note floreali, richiami di mandorla e una bella acidità, il Pinot Bianco è l’intramontabile compagno da tavola che si abbina egregiamente ad antipasti leggeri, pesce e pollame.
