Dalla selezione delle migliori uve, dalla passione di Terra Costantino, dal tempo e dalla pazienza nasce l’Etna Bianco DOC “Contrada Blandano”. Proprio a Contrada Blandano sul versante sud - est dell’Etna, ad un’altitudine di 450-550 m.s.l.m crescono su un terreno di sabbie di matrice vulcanica le vecchie vigne che danno vita a questo vino complesso, strutturato ed elegante. Le uve Carricante 90%, Catarratto 10% si uniscono creando l’Etna Bianco colorando il calice di giallo paglierino. Al naso questo bianco dispiega note delicate e al palato ammalia con il suo gusto secco, fresco e armonico. Ideale da gustare con piatti a base di pesce, come fritture, zuppe di crostacei o pesce alla griglia.

La cantina Terra Costantino ha scelto di intraprendere un’agricoltura biologica, fedele alle pratiche dei vignaioli che da secoli lavorano le terre dell’Etna, dedicandosi esclusivamente alla coltivazione delle varietà autoctone per mantenere l’identità dei vini dell’Etna.