Stefan B. Ress KG Cantina

1870, Hattenheim in Eltville sul Reno, a pochi chilometri a est di Francoforte: il macellaio Balthasar Ress diventa locandiere e poco dopo albergatore, produce il suo primo vino e pone la prima pietra di una storia aziendale che plasmerà la regione della Renovia e che proseguirà 150 anni dopo con altrettanta grinta. Oggi, alla quinta generazione, Christian Ress gestisce la tenuta di famiglia, che attualmente si estende su 46 ettari nelle zone vitivinicole più ricercate della Renovia e di tutta la Germania. Il 90% del catalogo di Balthasar Ress è occupato da Riesling e circa l'8% da Pinot Nero. Il suo rigoroso approccio qualitativo, gli ambiziosi progetti come il vigneto sull'isola di Sylt, l'affinamento subacqueo dei vini, e non da ultimo, la costante espansione internazionale del marchio Balthasar Ress, sono tutte prove a dimostrazione che con Christian Ress lo spirito pioneristico ed imprenditoriale, ereditato dal suo trisavolo, è ancora presente ai giorni nostri.