Da Fumane nel mondo: il Valpolicella Classico DOC dell’azienda familiare Secondo Marco nasce in un territorio che gode di tutte le caratteristiche necessarie per dar vita ad un Valpolicella che si rispetti. Le uve Corvina (60%), Corvinone (25%), Rondinella (10%) e altre uve autoctone vengono affinate dapprima 6 mesi in serbatoi di acciaio e poi 6 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, dal quale si elevano sentori fruttati e richiami di spezie e vaniglia. Al palato, l’intensità aromatica si trasforma in giovinezza, eleganza e un’eccellente bevibilità. Il suo sapore vellutato e rotondo è seguito da un finale preciso. Il compagno ideale per accompagnare ogni tipo di carne rossa, ancor meglio se ben saporita.

Sapevi che: Valpolicella: un nome che la dice lunga. Il nome assegnato all’area della Valpolicella è da ricondurre al latino, più precisamente alla dicitura “vallis polis cellae” che significa “valli dalle molte cantine”. Dunque, la tradizione della produzione vinicola in questa zona d’Italia è indubbiamente millenaria.