Il Sauvignon Blanc della cantina neozelandese Saint Clair convince con l’aroma brioso e il sorso croccante e fresco. Un Sauvignon Blanc lineare e accattivante che sorprende con la sua essenza semplice ma elegante. Questo bianco affina in acciaio inox e sfoggia nel calice un colore giallo-verde. Dispiega un intenso bouquet che ricorda il frutto della passione, il pompelmo e la pietra focaia. Al palato, il Sauvignon Blanc ammalia con la sua acidità limpida e un notevole aroma di uva spina e pompelmo, rifiniti dalla fattura speziata e dalla mineralità persistente. Saint Clair regala un Sauvignon Blanc da copertina che si abbina egregiamente a gamberi alla griglia, pietanze a base di pollo speziato o insalate fresche aromatizzate con i frutti di bosco.

Neal e Judy Ibbotson sono i pionieri della viticoltura a Marlborough District, all’estremità dell’Isola del Sud, in Nuova Zelanda. La coppia di viticoltori coltiva uve da queste parti dal 1978 e produce i propri vini presso la tenuta Saint Clair dal 1994.