L'eccellente struttura e la spiccata personalità fanno del Cabernet Sauvignon “Freienfeld” della cantina Kurtatsch un vino di indiscusso carattere, nonché il fiore all’occhiello della tenuta. Vinificate solo nelle migliori annate, le uve Cabernet Sauvignon prendono vita nei caldi e sinuosi pendii di Cortaccia. Il mosto, dopo 14 mesi di maturazione in barrique di primo e secondo passaggio, e in seguito all’assemblaggio in grandi botti di legno, viene affinato in bottiglia per oltre un anno. Nel calice, il “Freienfeld” si presenta di colore rosso granato. La finezza e l’intensità del bouquet ricordano ciliegie mature, ribes e mirtilli, che aprono le danze ad effluvi di noce moscata e fiori rossi. Il complesso ventaglio olfattivo incanta il palato con tepore, corposità e tannini morbidi. La bella struttura si armonizza con la morbidezza, rendendo così il “Freienfeld” il vino ideale per accompagnare pietanze a base di carne rossa alla griglia ma anche formaggi stagionati.

Sapevi che: Le uve Cabernet Sauvignon “Freienfeld” della cantina Kurtatsch germogliano su terreni argillosi-sabbiosi nella zona di produzione di vini all’avanguardia: Cortaccia. La denominazione di questo vino d’eccezione, poiché vendemmiato solo nelle annate più propizie, si deve alla tenuta medievale che sorge nel cuore di Cortaccia e che sembra risalire al lontano 1521.