Weingut Rosi Schuster

Hannes Schuster führt das Weingut Rosi Schuster im Burgenland in zweiter Generation und führt das Lebenswerk seiner Eltern Rosi und Franz mit Stolz, Weitsicht und Experimentierfreude weiter. Das Ende der 1970er Jahre gegründete Weingut hat er 2007 übernommen und bis 2011 gänzlich auf zertifiziert biologischen Anbau umgestellt. Die Weingärten liegen verteilt auf etwa vierzig Parzellen in sechs Dörfern Burgenlands und erstrecken sich auf insgesamt 14 ha Rebflächen. Hannes konzentriert sich primär auf Blaufränkisch und St. Laurent, die rund 75% der Gesamtproduktion ausmachen, gefolgt von Grünem Veltliner und Furmint. Er verzichtet Bewusst auf Schönung und Filtration, verwendet keine Enzyme oder Zuchthefen und lehnt alle sonstigen, nicht unbedingt notwendigen Eingriffe in der Weinbereitung ab. Seine Weine sollen eine natürliche Balance und Zartheit vermitteln, nur so gelingt zeitlose Eleganz.