Weingut Grassl

Das Weingut Grassl befindet sich in Niederösterreich und verfügt über 27 ha Land, die sowohl delikate als auch kräftige Weine hervorbringen. Der Schwerpunkt liegt hier auf reinen, unverfälschten Weinen, Qualität ist hier gelichbedeutend mit Natürlichkeit und Authentizität. Dabei stehen die Rotweinsorten ganz klar im Mittelpunkt und machen rund 80% der Gesamtproduktion aus: Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent sind die Stars am Weingut Grassl, gefolgt von Blaufränkisch, Merlot, Cabernet und anderen internationalen Sorten. Zu den weißen Rebsorten gehören Welschriesling, Grüner Veltliner, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Arbeit im Keller verfolgt einen minimalinvasiven Ansatz, wo der Wein mit großer Sorgfalt begleitet wird und sich auf seine natürliche Weise entwickeln kann, ohne in irgendwelche Muster oder Modestilistiken gezwängt zu werden.