Anfang des 20. Jahrhunderts wurde in Südtirol die erste Sektkellerei gegründet. Heute, über 100 Jahre später, werden jährlich 400.000 Flaschen Sekt von zehn Südtiroler Erzeugern produziert. Für Südtiroler Sekt werden nur beste Trauben der Sorten Chardonnay, Weißburgunder oder Blauburgunder verwendet. Die Reben wachsen auf mineralischen Böden aus Schwemm- und Murenabgängen in besonders hohen Lagen. Dort wurzeln sie drei bis fünf Meter tief in den Gesteinsböden und nehmen wichtige Mineralien auf. So entsteht eine besondere Frische, die gepaart mit würziger Säure und eleganter Mineralität dem Südtiroler Sekt einen einmaligen Charakter verleiht.
