In der Brennerei Roner werden die traditionellen Phasen der Destillation um wertvolle Zutaten, wie der Liebe zur Perfektion und die Erfahrung von drei Generationen, bereichert.Der Zubereitung der Maische oder des Püree gehen gründliche Qualitätskontrollen der Trauben und Obst voraus. Nur die beste Qualität kann für die Destillate und Grappa verwendet werden. Die Region und der Standort in einer typischen Zone für den Weinbau bietet der Brennerei Roner viele Vorteile: so kann der Verlauf der Reifung der Trauben hautnah verfolgt werden. Zusätzlich erhält die Brennerei die frischen, saftigen Trester aus den umliegenden Kellereien.