Bioweingut Ploder-Rosenberg

Leben und wirtschaften im Einklang mit der Natur ist für das Bioweingut Ploder-Rosenberg in der Steiermark kein reines Lippenbekenntnis, sondern vielmehr gelebter Alltag. Seit dem Jahr 2000 baut Winzerfamilie Ploder pilzwiderstandsfähige PIWI-Reben an und seit 2006 wird auf biodynamischen Weinbau vertraut. Die Basis ihrer unverwechselbaren Weine bilden die vulkanischen Böden mit Lehm-, Sand- und Schotterlagen, die ihnen ihre mineralische Note verleihen. Auch der Faktor Zeit spielt am Weingut eine bedeutende Rolle. Ob die angemessene Reife der Beere oder die schonende Verarbeitung im Keller, am Bioweingut Ploder-Rosenberg gibt die Natur den Rhythmus vor. Diese zu beobachten, zu begleiten und zu bewahren ist das Ziel von Familie Ploder, das man in ihren authentischen Naturweinen schmecken kann.