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Pizzoccheri Farro monococco integrale & grano saraceno Bio

Pizzoccheri Farro monococco integrale & grano saraceno Bio
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Pizzoccheri Farro monococco integrale & grano saraceno Bio
     
Artikel Nr. 110840
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Pastalpina

Pizzoccheri Farro monococco integrale & grano saraceno Bio

 
 
Zona:
Bolzano
Cont. alcoolico :
0.00% VOL
Contenuto:
300 g (€ 1,32 / 100 g)

IVA incl. Spedizione e consegna

 
 
Zona:
Bolzano
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Contenuto:
300 g (€ 1,32 / 100 g)
Descrizione

Normalmente i pizzoccheri vengono prodotti con grano saraceno e frumento. Alexander, produttore di Pastalpina, al posto della farina di frumento utilizza farro monococco integrale macinato fresco. Per questa pasta, la tradizione vuole un condimento a base di verze, patate e formaggio.

Sapevi che:

Il grano saraceno è un pseudocereale, in quanto non facente parte della famiglia delle graminacee. Il grano saraceno è un seme dal gusto aromatico, frutto di una pianta polygonacea.

Descrizione

Normalmente i pizzoccheri vengono prodotti con grano saraceno e frumento. Alexander, produttore di Pastalpina, al posto della farina di frumento utilizza farro monococco integrale macinato fresco. Per questa pasta, la tradizione vuole un condimento a base di verze, patate e formaggio.

Sapevi che:

Il grano saraceno è un pseudocereale, in quanto non facente parte della famiglia delle graminacee. Il grano saraceno è un seme dal gusto aromatico, frutto di una pianta polygonacea.

Ingredienti
Farina integrale di FARRO MONOCOCCO (70%)*, farina integrale di GRANO SARACENO (30%) da agricoltura biologica - contiene GLUTINE

Valori nutrizionali:
Energia: 1376.54 Kj
Valore calorifico: 329.00 Kcal
Grassi: 2.40 g
Di cui saturi: 0.03 g
Carboidrati: 65.61 g
Zucchero: 7.19 g
Proteine: 11.07 g
Sale: 176.00 g
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il piccolo laboratorio artigianale di pasta di Bolzano è specializzato nella lavorazione di antiche varietà di cereali, come il farro dicocco e monococco e il grano saraceno. I cereali biologici vengono macinati più volte alla sett imana in piccoli lott i e impiegati ancora freschi. Grazie a questo processo viene garantito l'impiego di tutt e le parti del chicco nella produzione della pasta, compreso il prezioso germe. L'essiccatura delicata della pasta integrale biologica mantiene inalterato l'intenso sapore proprio del cereale.
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