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Pinot Grigio 2018

Pinot Grigio 2018
Artikel Nr. 124824

Pacherhof

Pinot Grigio 2018

 
Tipologia:
Pinot grigio
Zona:
Valle Isarco
Cont. alcoolico :
13.5% VOL
Contenuto:
0.75 l (€ 22,00 / 1 l)

IVA incl. Spedizione e consegna

€ 16,50

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consegna entro 3-5 giorni lavorativi

 
Tipologia:
Pinot grigio
Zona:
Valle Isarco
Cont. alcoolico :
13.5% VOL
Contenuto:
0.75 l (€ 22,00 / 1 l)
CONSIGLIATO PER
aperitivo
aperitivo
Pasta
Pasta
pesce
pesce
speck e salumi
speck e salumi
Descrizione

Fermo, di medio corpo ed elegante: questi i tre aggettivi che meglio descrivono il Pinot Grigio della cantina Pacherhof, uno dei bianchi eccellenti della Valle Isarco. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono successivamente sottoposte ad un breve periodo di macerazione a freddo. Dopo la loro pigiatura soffice, il vino viene lasciato affinare in acciaio per 6 mesi in grandi botti. Dal colore giallo paglierino brillante con tonalità verdognole, lascia dispiegarsi al naso un tenero bouquet fruttato con sentori di mela e mandorle. Al palato rivela struttura ed apprezzabile morbidezza. La freschezza ne compensa la morbidezza, permettendo così di raggiungere la pienezza dell’equilibrio gustativo. Questo Pinot Grigio propone un ampio ventaglio di possibilità di abbinamento: speck, antipasti leggeri, Schlutzkrapfen (mezzelune tipiche altoatesine), pesci di aqua dolce e frutti di mare. Consigliatissimo anche come aperitivo.

Sapevi che:

Pacherhof è una tenuta vinicola a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio al di sopra della città vescovile di Bressanone, nella Valle Isarco. Andreas Huber, amministratore delegato della tenuta, coltiva su otto ettari di terreno delle varietà di viti a bacca bianca, tra cui il Pinot Grigio. Il segreto di Huber sta nel puntare sulla lavorazione delicata delle uve in cantina, rinunciando alla maturazione in barrique.

Descrizione

Fermo, di medio corpo ed elegante: questi i tre aggettivi che meglio descrivono il Pinot Grigio della cantina Pacherhof, uno dei bianchi eccellenti della Valle Isarco. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono successivamente sottoposte ad un breve periodo di macerazione a freddo. Dopo la loro pigiatura soffice, il vino viene lasciato affinare in acciaio per 6 mesi in grandi botti. Dal colore giallo paglierino brillante con tonalità verdognole, lascia dispiegarsi al naso un tenero bouquet fruttato con sentori di mela e mandorle. Al palato rivela struttura ed apprezzabile morbidezza. La freschezza ne compensa la morbidezza, permettendo così di raggiungere la pienezza dell’equilibrio gustativo. Questo Pinot Grigio propone un ampio ventaglio di possibilità di abbinamento: speck, antipasti leggeri, Schlutzkrapfen (mezzelune tipiche altoatesine), pesci di aqua dolce e frutti di mare. Consigliatissimo anche come aperitivo.

Sapevi che:

Pacherhof è una tenuta vinicola a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio al di sopra della città vescovile di Bressanone, nella Valle Isarco. Andreas Huber, amministratore delegato della tenuta, coltiva su otto ettari di terreno delle varietà di viti a bacca bianca, tra cui il Pinot Grigio. Il segreto di Huber sta nel puntare sulla lavorazione delicata delle uve in cantina, rinunciando alla maturazione in barrique.

Ingredienti
Contiene solfiti
CONSIGLIATO PER
aperitivo
aperitivo
Pasta
Pasta
pesce
pesce
speck e salumi
speck e salumi
Dettagli sul produttore

La tenuta Pacherhof è inserita nella splendida cornice dell’Abbazia di Novacella, nei pressi di Varna, a pochi chilometri dalla città arcivescovile di Bressanone. Il paesaggio è quello fiabesco e rigoglioso della Valle Isarco, di cui vi sono testimonianze della cantina sin dal lontano Medioevo. La storia del maso Pacherhof ha infatti inizio nel lontano 1142 ed è stata tramandata dai suoi proprietari che si sono susseguiti nel corso degli anni: filo conduttore è la famiglia Huber, che di generazione in generazione ha tramandato questa stupenda tradizione vitivinicola: prima dal padre Josef ed oggi dal figlio Andreas, amministratore delegato della tenuta.  La passione del vino è un’usanza mantenuta viva dalla scoperta del nuovo e dalla voglia di speriementare: mentre il padre è stato uno dei fondatori della viticoltura in Valle Isarco, il figlio Andreas sta convertendo l’azienda alla coltivazione biodinamica.

Ciò che meglio contraddistingue l’arte artigianale alla base dei vini Pacherhof è il dar voce al terroir e alle sue caratteristiche più variegate: gli otto ettari di coltivazione sono collocati in ottima posizione poiché godono di una ripida esposizione a sud ed hanno come base terreni di sabbia, ghiaia e clausite, tutti ricchi di minerali. Il forte clima dell’area plasma al meglio i raffinati caratteri di questi bianchi, sottoponendo i vigneti a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e donando ai bouquet fruttati una caratteristica eleganza gemmata di sapidità.

Con la guida dell’amministratore delegato e mastro cantiniere Andreas Huber, la passione secolare della famiglia Huber si fa portavoce dell’inconfondibile terroir della Valle Isarco, dando via a dei gioielli bianchi davvero pregiati: Müller Thurgau, Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, e molti altri ancora.

Sylvaner "Praepositus" 2018
Sylvaner "Praepositus" 2018 Abbazia di Novacella
0.75 l
€ 17,60
1
Gewürztraminer "Atagis" Bio 2018
Gewürztraminer "Atagis" Bio 2018 Tenuta Loacker
0.75 l
€ 22,30
1
Pinot Bianco "Limes" 2018
Pinot Bianco "Limes" 2018 Tenuta Niedrist
0.75 l
€ 23,20
1
Kerner "Sabiona" 2018
Kerner "Sabiona" 2018 Cantina Valle Isarco
0.75 l
€ 27,80
1
Kerner "Sabiona" 2018
Kerner "Sabiona" 2018 Cantina Valle Isarco
0.75 l
€ 27,80
1
Cuvée Bianco "Malea Weinspiel" 2018
Cuvée Bianco "Malea Weinspiel" 2018 Tenuta Himmelreich
0.75 l
€ 15,20
1
Chardonay Vigne Vecchie 2017
Chardonay Vigne Vecchie 2017 Bernhard Huber
0.75 l
€ 32,80
1
Müller Thurgau 2018
Müller Thurgau 2018 Cantina San Paolo
0.75 l
€ 9,30
1
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