Riesling "Saar" 2015
Mit ihrem Riesling "Saar" stellt das Weingut Van Volxem einen naturbelassenen nordischen Weißwein vor, wie er typischer kaum sein könnte. Das Weingut aus dem Saarland setzt bei der Weinbereitung auf die Spontanvergärung und eine Lagerung im großen Fass, die sich bei diesem Wein auf etwa 6-7 Monate beläuft. Im kristallklaren Strohgelb liegt ein zarter Zitronenduft und anreizende Mineralnoten verborgen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling „Saar“ schön gradlinig, besonders leicht und frisch mit einem angenehm langen Abgang. Dieser Weiße aus dem Norden schmeckt zu leichten Vorspeisen, vegetarischen Gerichten sowie zu Fisch besonders fein.
Schon gewusst?Im Herzen von Wiltingen im Saarland liegt das Weingut Van Volxem, das sich auf die Produktion einschlägiger Naturweine von großem Sorten- und Terroircharakter spezialisiert hat. Die besonders vorteilhafte Lage auf Schieferböden wurde bereits von den Römern erkannt und so zählt diese Lage mitunter zu den ältesten Weinbaugebieten nördlich der Alpen.
Mit ihrem Riesling "Saar" stellt das Weingut Van Volxem einen naturbelassenen nordischen Weißwein vor, wie er typischer kaum sein könnte. Das Weingut aus dem Saarland setzt bei der Weinbereitung auf die Spontanvergärung und eine Lagerung im großen Fass, die sich bei diesem Wein auf etwa 6-7 Monate beläuft. Im kristallklaren Strohgelb liegt ein zarter Zitronenduft und anreizende Mineralnoten verborgen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling „Saar“ schön gradlinig, besonders leicht und frisch mit einem angenehm langen Abgang. Dieser Weiße aus dem Norden schmeckt zu leichten Vorspeisen, vegetarischen Gerichten sowie zu Fisch besonders fein.
Schon gewusst?Im Herzen von Wiltingen im Saarland liegt das Weingut Van Volxem, das sich auf die Produktion einschlägiger Naturweine von großem Sorten- und Terroircharakter spezialisiert hat. Die besonders vorteilhafte Lage auf Schieferböden wurde bereits von den Römern erkannt und so zählt diese Lage mitunter zu den ältesten Weinbaugebieten nördlich der Alpen.
Das Weingut Van Volxem liegt im historischen Zentrum vom Wiltingen, im Herzstück der Saar. Das von Tradition geprägte Weingut besitzt einige der ältesten Steillagen der Welt, in welchen bereits die Römer Weinberge anlegten aufgrund der besten Schieferböden. Nach der französischen Revolution gelangte der niederländische Bauer Gustav van Volxem im Besitz des Weinguts und erkannte das Potential. Heutzutage werden trockene Weine hergestellt, bei welchen niedrige Stockerträge, strenge Selektionen, die physiologische Reife der Trauben und die Spontanvergärung der natürlichen Gutsweine im Vordergrund stehen. Der Genießer kann sich nun mit den immer wieder neuen Facetten der Naturweine auseinandersetzten.
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