Sauvignon Riserva "Oyell" 2015

Falstaff - 91
Sauvignon Riserva "Oyell" 2015

Weingut Laimburg

Sauvignon Riserva "Oyell" 2015

 
Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Meran & Umgebung
Alkoholgehalt :
13.5% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 20,80 / 1 l)

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Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Meran & Umgebung
Alkoholgehalt :
13.5% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 20,80 / 1 l)
Falstaff - 91
DIESER WEIN PASST ZU
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
Meeresfrüchte und Krustentiere
Meeresfrüchte und Krustentiere
Beschreibung

Herrschaftlich thront der Sauvignon Riserva „Oyell“ mit seinem komplexen Bukett und dem vielschichtigen Geschmack im Edelsortiment der Weißweine des Landesweingutes Laimburg. Aus Einzellage stammend wird das erstklassige Traubengut sortenrein verarbeitet. Zu gleichen Teilen wird der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe gelagert und ausgebaut, bevor er bereit für seine Kür im Glas ist. Das brillante Strohgelb des „Oyell“ ist von grünlichen Schimmern durchwoben. Den Geruchssinn prägt er mit seinem unverkennbaren Bukett aus Johannisbeere und Feigenmilch und den Gaumen entzückt er mit seiner mineralisch-salzigen Frische und seiner hervorragenden Struktur. Ein außerordentlich eleganter Sauvignon der zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder raffinierten Gemüsegerichten besonders fein schmeckt.

Schon gewusst?

Die Herrin der bleichen Berge – diese Bedeutung nimmt der Name „Oyell“ im reichen Sagenkreis der Dolomiten ein. Mit den bleichen Bergen ist natürlich der Hauptort der mythischen Erzählungen gemeint, das faszinierende Kalksteingebirge im Süden der Alpen, das 2009 zum UNESCO-Weltnaturerbe ernannt wurde.

Beschreibung

Herrschaftlich thront der Sauvignon Riserva „Oyell“ mit seinem komplexen Bukett und dem vielschichtigen Geschmack im Edelsortiment der Weißweine des Landesweingutes Laimburg. Aus Einzellage stammend wird das erstklassige Traubengut sortenrein verarbeitet. Zu gleichen Teilen wird der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe gelagert und ausgebaut, bevor er bereit für seine Kür im Glas ist. Das brillante Strohgelb des „Oyell“ ist von grünlichen Schimmern durchwoben. Den Geruchssinn prägt er mit seinem unverkennbaren Bukett aus Johannisbeere und Feigenmilch und den Gaumen entzückt er mit seiner mineralisch-salzigen Frische und seiner hervorragenden Struktur. Ein außerordentlich eleganter Sauvignon der zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder raffinierten Gemüsegerichten besonders fein schmeckt.

Schon gewusst?

Die Herrin der bleichen Berge – diese Bedeutung nimmt der Name „Oyell“ im reichen Sagenkreis der Dolomiten ein. Mit den bleichen Bergen ist natürlich der Hauptort der mythischen Erzählungen gemeint, das faszinierende Kalksteingebirge im Süden der Alpen, das 2009 zum UNESCO-Weltnaturerbe ernannt wurde.

Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
DIESER WEIN PASST ZU
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
Meeresfrüchte und Krustentiere
Meeresfrüchte und Krustentiere
Details zum Produzenten

Mit der Gründung des Versuchszentrums Laimburg im Jahr 1975 durch das Land Südtirol ist auch das Landesweingut Laimburg aufgebaut worden. Heute gilt das Landesweingut Laimburg als internationaler Musterbetrieb für die erfolgreiche Verschmelzung von Forschung und Praxis. Um auch besondere Qualitätsweine erzeugen und vermarkten zu können, werden sowohl an den Weinanbau als auch an den Weinausbau hohe Anforderungen gestellt. 2 500 hl Wein werden jährlich gekeltert, wobei die Trauben aus den eigenen, landesweit angelegten Weinbergen verschiedener Kleinklimalagen stammen. Neben vielen „Rebsorten im Versuch“ umfasst das Weinsortiment des Landesweinguts heute fünfzehn typische Südtiroler Rebsorten. Die unterschiedlichen Höhenlagen und Böden bewirken dabei ein sehr komplexes, das heißt differenziertes Duft- und Geschmacksbild in den Weinen des Landesweinguts. Die stilistische Aufteilung der Laimburg-Weine in „Gutsweine“ und in Weine der „Burg-Selektion“ belegen den Grundsatz des Landesweinguts, sich beim Rebbau in den Charakter der Rebe hineinzufühlen und diese bei der Weinbereitung zur Entfaltung ihrer besten Eigenschaften zu bringen.

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