Cuvée Rosè "Morgenrot" 2019
Weingut Himmelreich
Cuvée Rosè "Morgenrot" 2019
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Mit dem fruchtig frischen Rosé „Morgenrot“
beweist das Weingut Himmelreich, wie viel Spaß eine sommerliche Cuvée machen
kann. Im hellen Kirschrot trällert das aromatische Trio Lagrein, Blauburgunder
und Zweigelt ein Liedchen aus Himbeere und Brombeere. Die Fruchtnoten klingen
am Gaumen nach und werden von knackiger Frische und einem strammen Körper lange
getragen. Ein wahrer Trinkgenuss ist der „Morgenrot“ nicht nur als Aperitif,
auch leichte Vorspeisen, gebratenen Fisch und würziges weißes Fleisch begleitet
er mit Bravur.
Aus rot mach weiß - nicht ganz aber fast.
Das Geheimnis der Roséweine und ihrer bezaubernden Farbe liegt in der
Weinbereitung. Dabei werden Rotweintrauben so verarbeitet, als wolle man einen
Weißwein erhalten. Konkreter bedeutet dies, dass nach der Pressung der Most nur
sehr kurze Zeit auf den Schalen liegen bleibt, um nur das erwünschte Ausmaß an
Farbstoffen aufzunehmen.
Mit dem fruchtig frischen Rosé „Morgenrot“
beweist das Weingut Himmelreich, wie viel Spaß eine sommerliche Cuvée machen
kann. Im hellen Kirschrot trällert das aromatische Trio Lagrein, Blauburgunder
und Zweigelt ein Liedchen aus Himbeere und Brombeere. Die Fruchtnoten klingen
am Gaumen nach und werden von knackiger Frische und einem strammen Körper lange
getragen. Ein wahrer Trinkgenuss ist der „Morgenrot“ nicht nur als Aperitif,
auch leichte Vorspeisen, gebratenen Fisch und würziges weißes Fleisch begleitet
er mit Bravur.
Aus rot mach weiß - nicht ganz aber fast.
Das Geheimnis der Roséweine und ihrer bezaubernden Farbe liegt in der
Weinbereitung. Dabei werden Rotweintrauben so verarbeitet, als wolle man einen
Weißwein erhalten. Konkreter bedeutet dies, dass nach der Pressung der Most nur
sehr kurze Zeit auf den Schalen liegen bleibt, um nur das erwünschte Ausmaß an
Farbstoffen aufzunehmen.
Ursprungsland: Italien
Eine kleine Oase in einer der sonnigsten
Lagen Südtirols, dem Vinschger Sonnenberg, umringt von Obstbäumen und Weinreben: An diesem idyllischen
Fleckchen findet sich der Himmelreichhof samt Hofschank, Ferienwohnung und
natürlich Weinberg. Die geschichtlichen Wurzeln des Himmelreichhofs liegen
weit zurück, bereits vor über 400 Jahren wurde der Hof urkundlich genannt und schon
damals wurde Weinbau betrieben; eine Tradition, die heute noch fortbesteht. Bei Tschars bestellt Markus
Fliri mit Familie etwa 2 Hektar Obstwiesen und 2 Hektar Rebfläche. Die auf ca.
650 m ü. M. angebauten Trauben genießen rund 250 Sonnentage pro Jahr und
entwickeln so besonders interessante Geschmacksfacetten. An seine Weine stellt Markus
Fliri drei Grundanforderungen: Charakterstark, unverfälscht und von
unverkennbarer Südtiroler Prägung müssen sie sein. Dank der sehr limitierten
Jahresgesamtproduktion von rund 20.000
Flaschen, kann auch festgestellt werden, dass jede einzelne davon genau diesen
Kriterien entspricht.
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