Blauburgunder Riserva "Select" 2016
Weingut Hans Rottensteiner
Blauburgunder Riserva "Select" 2016
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Seine erlesene Struktur und sein vollmundiger Körper zeichnen den Blauburgunder Riserva der Select Linie des Weinguts Rottensteiner aus. Nach einer 12-monatigen Lagerung im Barriquefass taucht der edle Tropfen das Glas in ein sattes Rubinrot, das würzige Aromen und Himbeernoten entfaltet. Am Gaumen präsentiert sich dieser Blauburgunder weich und vollmundig und verführt mit einem Hauch an Vanille sowie einem langen Abgang. Dieser Blauburgunder passt gut zu rotem Fleisch, schmackhaftem Wild oder würzigem Käse.
Schon gewusst?Die Rebsorte Pino Noir zählt zu den aufwändigsten Sorten, was den Anbau betrifft. Die Sorte benötigt nämlich nicht nur angemessene geoklimatische Bedingungen, sondern auch eine fachgerechte Behandlung, sowohl am Weinberg als auch in der Kellerei. Südtirol verfügt über ein Terroir, das für den Anbau solcher Reben wie gemacht ist und der Blauburgunder „Select“ des Weinguts Rottensteiner überzeugt bereits beim ersten Schluck.
Seine erlesene Struktur und sein vollmundiger Körper zeichnen den Blauburgunder Riserva der Select Linie des Weinguts Rottensteiner aus. Nach einer 12-monatigen Lagerung im Barriquefass taucht der edle Tropfen das Glas in ein sattes Rubinrot, das würzige Aromen und Himbeernoten entfaltet. Am Gaumen präsentiert sich dieser Blauburgunder weich und vollmundig und verführt mit einem Hauch an Vanille sowie einem langen Abgang. Dieser Blauburgunder passt gut zu rotem Fleisch, schmackhaftem Wild oder würzigem Käse.
Schon gewusst?Die Rebsorte Pino Noir zählt zu den aufwändigsten Sorten, was den Anbau betrifft. Die Sorte benötigt nämlich nicht nur angemessene geoklimatische Bedingungen, sondern auch eine fachgerechte Behandlung, sowohl am Weinberg als auch in der Kellerei. Südtirol verfügt über ein Terroir, das für den Anbau solcher Reben wie gemacht ist und der Blauburgunder „Select“ des Weinguts Rottensteiner überzeugt bereits beim ersten Schluck.
Die Rottensteiner gehören zu den ältesten Weinbaufamilien im Land. Ihre Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf "rotem Stein" gedeiht, auf den für die Gegend typischen Porphyrböden. Heute führen Toni und Rosa Rottensteiner gemeinsam mit ihren Kindern die Geschicke. So ehrlich, so gradlinig wie sie selbst, sind auch ihre Weine. Ihnen zu begegnen ist ein Erlebnis.
Das Konzept der Rottensteiner-Weine ist mit einem Wort umschrieben: Trinkfreude. Die Weine werden so komponiert, dass der Genießer auch nach dem zweiten Glas noch Lust auf ein drittes hat. Und dann ist die absolute Sortenreinheit ein selbstverständliches Muss. Hier geht es darum, Weine zu kreieren, die den eindeutigen Charakter ihrer Herkunft und der Rebsorte in sich tragen.
Die Rottensteiner sind überzeugt davon, dass die harmonische Stimmung, die in Weinberg und Keller herrscht, letztlich auch im Wein steckt. Das Verhältnis zu Bauern, Kellerarbeitern und Lieferanten ist ein freundschaftliches. Gut 100 Leute arbeiten das ganze Jahr sehr aufmerksam daran, die Qualität der Traube so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Denn: Gut Wein braucht Weile.
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