Rosé de Noir Bio 2018
Weingut Brunnenhof
Rosé de Noir Bio 2018
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Als idealer Wein für gesellige Sommerabende
überzeugt der Rosé de Noir des Weinguts Brunnenhof in Mazon. Nach einem langen
Ausbau im Holzfass taucht der Roséwein das Glas in ein zartes Lachsrosa und
füllt es mit intensiven Fruchtaromen, die an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen
erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder Rosé vollmundig mit
einem kräftigen und zugleich samtigen Charakter. Im Abgang offenbart er seine
feinen sortentypischen Aromen sowie sein angenehmes Tannin. Der Rosé de Noir eignet
sich hervorragend als gekühlter Sommeraperitif und lässt sich gut mit
Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse kombinieren.
Damit der Blauburgunder Roséwein sein
charakteristisches Zartrosa erhält, erfolgt die Gärung nicht auf den Schalen. Nach
dem Rebeln kommen die Trauben ins Holzfass, wo schließlich der Kontakt von Most
und Traubenschalen nach ein paar Stunden zur rosa Farbe und dem Fruchtgeschmack
führt. Saft und Schalen werden kurz danach getrennt und erst dann beginnt die
alkoholische Gärung.
Als idealer Wein für gesellige Sommerabende
überzeugt der Rosé de Noir des Weinguts Brunnenhof in Mazon. Nach einem langen
Ausbau im Holzfass taucht der Roséwein das Glas in ein zartes Lachsrosa und
füllt es mit intensiven Fruchtaromen, die an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen
erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder Rosé vollmundig mit
einem kräftigen und zugleich samtigen Charakter. Im Abgang offenbart er seine
feinen sortentypischen Aromen sowie sein angenehmes Tannin. Der Rosé de Noir eignet
sich hervorragend als gekühlter Sommeraperitif und lässt sich gut mit
Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse kombinieren.
Damit der Blauburgunder Roséwein sein
charakteristisches Zartrosa erhält, erfolgt die Gärung nicht auf den Schalen. Nach
dem Rebeln kommen die Trauben ins Holzfass, wo schließlich der Kontakt von Most
und Traubenschalen nach ein paar Stunden zur rosa Farbe und dem Fruchtgeschmack
führt. Saft und Schalen werden kurz danach getrennt und erst dann beginnt die
alkoholische Gärung.
Ursprungsland: Italien
Mit Leidenschaft und
Geduld führen Kurt und Johanna Rottensteiner das über 200 Jahre alte Familienweingut
Brunnenhof Mazzon in Mazon, oberhalb von Neumarkt. Die Lage Mazon gilt auch als
Grand-Cru-Lage für den Blauburgunder, der neben anderen edlen Tropfen das
Herzstück des Weinguts darstellt. Der
lehmige Boden, die Nachmittagssonne und der Südwind vom Gardasee schaffen
idealen Verhältnisse in den Weinbergen und lassen die Trauben zur Perfektion
heranreifen. Familie Rottensteiner setzt auf biologischen Anbau und achtsamen
Umgang mit der Natur, damit der Charakter und die Typizität der Trauben und der
Lage auch im Glas zur Geltung kommen. Erklärtes Ziel des Weinguts ist es, die
hohe Qualität der Trauben, gemeinsam mit den Eigenheiten von Landschaft, Klima
und Rebsorte, zum Ausdruck zu bringen.
