Chardonnay "Graf " 2019
Kellerei Meran
Chardonnay "Graf " 2019
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Die Kellerei Meran setzt mit ihrem Chardonnay „Graf“
auf Holzreifung, Aromakraft und Exotik – bei erstklassigem Traubengut und
Geschick im Keller eine sichere Bank! Sowohl Vergärung als auch Reifung
erfolgen teils im Edelstahltank und teils im großen Eichenfass. Im Glas
schillert der „Graf“ grünlich gelb, an der Nase dominiert die Primärfarbe:
Ananas, Banane und etwas Zitrone geben den Ton an. Frisch, harmonisch, rund und
von großzügiger Länge begeistert er im Geschmack. Als waschechter Spross
Südtirols schafft der „Graf“ in der Küche den Spagat zwischen Mediterran und
Alpin und begleitet im ersten Gang Risotto genauso fein wie Käsenocken, zur
Hauptspeise begeistert er zu Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zum
Geschnetzeltem.
Er mag im Bukett zwar exotisch anmuten, dennoch
ist der Chardonnay in Südtirol schon lang kein Fremdling mehr. Er wurde
zusammen mit den anderen Burgundersorten um 1850 in Südtirol eingeführt und
macht heute mit 570 ha rund 10% der Gesamtanbaufläche aus.
Die Kellerei Meran setzt mit ihrem Chardonnay „Graf“
auf Holzreifung, Aromakraft und Exotik – bei erstklassigem Traubengut und
Geschick im Keller eine sichere Bank! Sowohl Vergärung als auch Reifung
erfolgen teils im Edelstahltank und teils im großen Eichenfass. Im Glas
schillert der „Graf“ grünlich gelb, an der Nase dominiert die Primärfarbe:
Ananas, Banane und etwas Zitrone geben den Ton an. Frisch, harmonisch, rund und
von großzügiger Länge begeistert er im Geschmack. Als waschechter Spross
Südtirols schafft der „Graf“ in der Küche den Spagat zwischen Mediterran und
Alpin und begleitet im ersten Gang Risotto genauso fein wie Käsenocken, zur
Hauptspeise begeistert er zu Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zum
Geschnetzeltem.
Er mag im Bukett zwar exotisch anmuten, dennoch
ist der Chardonnay in Südtirol schon lang kein Fremdling mehr. Er wurde
zusammen mit den anderen Burgundersorten um 1850 in Südtirol eingeführt und
macht heute mit 570 ha rund 10% der Gesamtanbaufläche aus.
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
1901
beginnt die Erfolgsgeschichte der heutigen Kellerei Meran, die über 100 Jahre
später neu beflügelt werden sollte. Die Fusion der zwei traditionsreichen
Kellereigenossenschaften Meran und Burggräfler im Jahr 2010 bündelt das
Potential von 360 Mitgliedern und die Neueröffnung 2013 zeichnet den Beginn der
größten Kellerei im Westen Südtirols. Die Klein- und Kleinstproduzenten
bewirtschaften zwei einzigartige Weinbauzonen: sonnengetränkte Weinhanglagen in
Meran und Umgebung und hervorragend belüftete Steillagen in extremen
Klimabedingungen im Vinschgau, das zugleich das westlichste Weinbaugebiet
Südtirols und auch das kleinste geschlossene DOC-Gebiet Südtirols bildet.
Insgesamt werden auf den rund 245 Hektar Anbaufläche 16 verschiedene Rebsorten
in vier Weinlinien verwandelt. „Festival“-Weine stehen für Typizität und
Unverfälschtheit, die Linie „Graf“ bringt das Beste vom Meraner Weinbau an den
Mann und die Linie „Vinschgau“ tut dasselbe für Südtirols Westen. Die Lagen-
und Raritätsweine bilden schließlich die Diamantspitze im Sortiment der
Kellerei Meran.
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Spitzen Wein, Preis gut, Design passt sehr gut zur Form der Flasche
Etwas weniger typisch als der von Girlan