Weissburgunder "Quintessenz" 2018
Kellerei Kaltern
Weissburgunder "Quintessenz" 2018
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Mit dem Weißburgunder „Quintessenz“ präsentiert die Kellerei Kaltern einen hochkarätigen Diamanten im Feinschliff. Ausschlaggebend für die Herstellung und den Charakter dieses Weines ist das große Holzfass. Darin wird nämlich der ungeklärte Most spontanvergoren und der Wein zehn Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Im brillanten Strohgelb des „Quintessenz“ werfen grüne Schimmer kunstvolle Lichtspiele. Der Tiefgang des Buketts aus gelbem Apfel, Honigmelone und getrockneter Kamille wird von der mineralischen Graphitnote unterstrichen. Im Geschmack zeigt sich der Weißburgunder ebenso raffiniert und fesselt den Gaumen mit seiner cremigen Textur, bevor er die Mineralnote in den druckvollen, ausgedehnten Abgang weiterträgt. Ein großartiger Speisebegleiter zu würzigen Fischgerichten, herzhaftem Kräuterrisotto oder gegrilltem weißen Fleisch.
Schon gewusst?Internationales Renommee ist diesem Weißburgunder ganz bestimmt kein Fremdwort – wie könnte das bei 94 Punkten von Robert Parker, 93 von James Suckling, 5 Grappoli von Bibenda, und vielen weiteren Spitzenbewertungen auch anders sein.
Mit dem Weißburgunder „Quintessenz“ präsentiert die Kellerei Kaltern einen hochkarätigen Diamanten im Feinschliff. Ausschlaggebend für die Herstellung und den Charakter dieses Weines ist das große Holzfass. Darin wird nämlich der ungeklärte Most spontanvergoren und der Wein zehn Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Im brillanten Strohgelb des „Quintessenz“ werfen grüne Schimmer kunstvolle Lichtspiele. Der Tiefgang des Buketts aus gelbem Apfel, Honigmelone und getrockneter Kamille wird von der mineralischen Graphitnote unterstrichen. Im Geschmack zeigt sich der Weißburgunder ebenso raffiniert und fesselt den Gaumen mit seiner cremigen Textur, bevor er die Mineralnote in den druckvollen, ausgedehnten Abgang weiterträgt. Ein großartiger Speisebegleiter zu würzigen Fischgerichten, herzhaftem Kräuterrisotto oder gegrilltem weißen Fleisch.
Schon gewusst?Internationales Renommee ist diesem Weißburgunder ganz bestimmt kein Fremdwort – wie könnte das bei 94 Punkten von Robert Parker, 93 von James Suckling, 5 Grappoli von Bibenda, und vielen weiteren Spitzenbewertungen auch anders sein.
Ursprungsland: Italien
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