Sauvignon "Stern" 2019
Kellerei Kaltern
Sauvignon "Stern" 2019
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Hocharomatisch und von großer Finesse. Stünden einem nur fünf Worte zur Verfügung, so ließe sich der Sauvignon „Stern“ der Kellerei Kaltern wohl am besten so beschreiben – glücklicherweise ist dem nicht so! Anschließend an die Kaltmazeration und die schonende Pressung wird der natürlich geklärte Most im großen Holzfass vergoren. Den perfekten Reifegrad erzielt der Wein nach fünfmonatiger Lagerung auf der Feinhefe. Das glimmernde Strohgelb des Sauvignon „Stern“ macht seinem Beinamen alle Ehre. Das Herzstück der organoleptischen Kür bildet das Bukett: Zarter Holunder, kräftige schwarze Johannisbeere, schillernde Tropenfrüchte und eine feine Note reifer Stachelbeere. Das intensive Fruchtaroma setzt sich am Gaumen fort und wird von einem salzig mineralischen Schmelz in den langen Abgang weitergetragen. Der „Stern“ ist ein exzellenter Speisewein zu Spargelgerichten, frischem Weichkäse, gebratenem Fisch oder eigenständig als Aperitif.
Schon gewusst?Der Sauvignon „Stern“ ist ein internationaler Publikumsliebling: Egal ob Koryphäenmeinungen aus Übersee wie jene eines Robert Parker oder James Suckling oder die prestigeträchtigen Urteile inländischer Institutionen wie Bibenda, Doctor Wine oder Luca Maroni, ihnen allen ist eines gemein: Für den Weißen aus Kaltern regnet es ausschließlich Höchstnoten.
Hocharomatisch und von großer Finesse. Stünden einem nur fünf Worte zur Verfügung, so ließe sich der Sauvignon „Stern“ der Kellerei Kaltern wohl am besten so beschreiben – glücklicherweise ist dem nicht so! Anschließend an die Kaltmazeration und die schonende Pressung wird der natürlich geklärte Most im großen Holzfass vergoren. Den perfekten Reifegrad erzielt der Wein nach fünfmonatiger Lagerung auf der Feinhefe. Das glimmernde Strohgelb des Sauvignon „Stern“ macht seinem Beinamen alle Ehre. Das Herzstück der organoleptischen Kür bildet das Bukett: Zarter Holunder, kräftige schwarze Johannisbeere, schillernde Tropenfrüchte und eine feine Note reifer Stachelbeere. Das intensive Fruchtaroma setzt sich am Gaumen fort und wird von einem salzig mineralischen Schmelz in den langen Abgang weitergetragen. Der „Stern“ ist ein exzellenter Speisewein zu Spargelgerichten, frischem Weichkäse, gebratenem Fisch oder eigenständig als Aperitif.
Schon gewusst?Der Sauvignon „Stern“ ist ein internationaler Publikumsliebling: Egal ob Koryphäenmeinungen aus Übersee wie jene eines Robert Parker oder James Suckling oder die prestigeträchtigen Urteile inländischer Institutionen wie Bibenda, Doctor Wine oder Luca Maroni, ihnen allen ist eines gemein: Für den Weißen aus Kaltern regnet es ausschließlich Höchstnoten.
Ursprungsland: Italien
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