Weissburgunder "Dellago" 2019
Kellerei Bozen
Weissburgunder "Dellago" 2019
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Der
Weißburgunder „Dellago“ der Kellerei Bozen steht mit seiner eleganten Frische
und Typizität für die Tradition des Südtiroler Weißweinklassikers schlechthin. Nachdem
der Großteil des edelstahlgereiften Weines mit einem kleinen eichengereiften
Satz veredelt wurde, leuchtet es strohgelb aus dem Glas. Es zeigen sich Aromen
von Birne, Golden Delicious und Pfirsich. Am Gaumen besticht der „Dellago“ mit
angenehmer Säure, feinen mineralischen Akzenten und eleganter Frische. Der
Weißburgunder erfüllt in seiner Rolle als Speisebegleiter zugleich auch jene
des Botschafters der sommerlichen Küche. Er glänzt in Kombination mit
Spargelgerichten, mit Fisch oder Geflügel oder auch an der Seite vegetarischer
Speisen.
Der
Weißburgunder gilt neben Gewürztraminer und Pinot Grigio zu den leitenden Weißweinsorten
des Landes, Die Anhöhen um den Bozner Talkessel eignen sich dank ihrer Böden
aus Kalkstein und Porphyr ausgezeichnet zum Anbau frischer, mineralischer
Weißweine.
Der
Weißburgunder „Dellago“ der Kellerei Bozen steht mit seiner eleganten Frische
und Typizität für die Tradition des Südtiroler Weißweinklassikers schlechthin. Nachdem
der Großteil des edelstahlgereiften Weines mit einem kleinen eichengereiften
Satz veredelt wurde, leuchtet es strohgelb aus dem Glas. Es zeigen sich Aromen
von Birne, Golden Delicious und Pfirsich. Am Gaumen besticht der „Dellago“ mit
angenehmer Säure, feinen mineralischen Akzenten und eleganter Frische. Der
Weißburgunder erfüllt in seiner Rolle als Speisebegleiter zugleich auch jene
des Botschafters der sommerlichen Küche. Er glänzt in Kombination mit
Spargelgerichten, mit Fisch oder Geflügel oder auch an der Seite vegetarischer
Speisen.
Der
Weißburgunder gilt neben Gewürztraminer und Pinot Grigio zu den leitenden Weißweinsorten
des Landes, Die Anhöhen um den Bozner Talkessel eignen sich dank ihrer Böden
aus Kalkstein und Porphyr ausgezeichnet zum Anbau frischer, mineralischer
Weißweine.
Ursprungsland: Italien
Die
2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen
zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15
prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und
Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie
des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die
Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese
Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank
der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen
zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel,
kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem
Aroma der Weißwein.
